Новости Чайные истории Как заваривать чай Воздействие чая на организм Китайская чайная церемония Общие сведения Магазин чайной атрибутики Прайс на все чаи и условия доставки

У-Луны (бирюзлвый чай) Да Хун Пао «Большой красный халат» ОПИСАНИЕ Темные, почти черные чаинки среднего размера с фиолетовым отливом, подкрученные в форме «вороной дракон» вдоль оси, при заваривании дают прекрасный напиток с сочными оттенками цвета гречишного меда. Да Хун Бао выдерживает большое количество заварок, при этом его вкус, скорее, насыщается, чем теряется. Благородный вкус Да Хун Пао обладает незабываемой бархатистостью и богатым ароматом цветов и меда. Но самое приятное в этом чае – это его по истине волшебное воздействие. Чайное состояние от Да Хун Бао – мягкое, сочное, но в то же время легкое и возвышенное. Состояние чистой радости и полной трезвости одновременно. СОСТОЯНИЕ Во вкусе Лун Цзина Вы можете уловить до нескольких десятков оттенков. Удивительно, сколь разные ассоциации вызывает этот чай у разных людей: от аромата ягод до жареного мяса. Но всегда общим остается одно - приятное ощущение свежести с долгим сладким послевкусием. Лун Цзин всегда дает ощущение приятной бодрости и свободы. Стоимость – 5 р. за грамм

ОПИСАНИЕ

Этот чай - самый известный из тайваньских улунов за границей. Объем его производства и экспорта соответственно самый высокий на Тайване. Обрабатывают его в городе под названием Лу Чу, растет же он на горах высотой 500-800 метров в горном районе Наньтоу. Самые лучший, эталонный Дун Дин собирают в трех деревнях: Фэн Хуан, Чжан Я, Юн Лун. Это исконные места, где, собственно, хранятся секреты его выращивания и обработки. С приобретением известности этот вкуснейший чай начали выращивать и в других местах. Особенность Дун Дина такова, что его лист скручивают не так сильно, как у других улунов. Для производства чая берут почку с одним-двумя листочками. Ферментация происходит при 30-40? С.

СОСТОЯНИЕ

Вкус сладкий, с легкой горчинкой. Прозрачный желто-зеленый настой.

При правильном заваривании свежего Дун Дина Вы неожиданно можете почувствовать забытый вкус детства – вкус снега, тающего на губах. Этот вкус позволяет ощутить какую-то особенную радость жизни.

Стоимость – 5 р. за грамм

ОПИСАНИЕ

Те Гуаньинь, без сомнения, самый знаменитый бирюзовый чай Поднебесный.

Производится на юге Фуцзяни в уезде Аньси. Чаще всего, для производства Те Гуаньиня берутся три верхних листика ярко-зеленого цвета на нежном светло-коричневом черенке, будто бы покрытым бархатным напылением. Однако, можно делать Те Гуаньинь и без черенков из верхних листочков. Листья для этого чая должны быть довольно зрелыми и сочными. Собирают их или в конце апреля (весенний урожай) или во второй середине сентября (осенний урожай). Осенний урожай, в принципе, считается лучшим. Но и в весеннем есть свое очарование – нежный аромат первых цветов.

Сложная технология обработки листа, которая длится несколько дней, дает крупные и тяжелые чаинки светло-зеленого цвета, скрученные наподобие речных жемчужин. Чаинки имеют стальной оттенок и быстро погружаются в воду. Из-за этого к имени Богини добавлен эпитет «железная» (вариант: «стальная»).

СОСТОЯНИЕ

Те Гуаньинь дает состояние плавной погруженности в реальность с сохранением полного контроля над происходящим. Этот чай укрепляет волю, но воздействие его столь мягко, что все вокруг организуется само собой. Четкое ощущение структурности мира наполняется видением тонких переходов и плавных различий. Те Гуаньинь дает настой будто бы немного маслянистый, наполненный ароматами сирены, ландыша, орхидеи, иногда - лимонника и меда с персиковым или шоколадным шлейфом.

Согласно легенде, технологию производства Те Гуаньинь сама Богиня передала во сне некоему чайному мастеру.

Имя Те Гуаньинь – благородство. Сущность Те Гуаньинь - тончайшая гармония вкуса и аромата. Оставьте заботы, возьмите в руки чашку и отправляйтесь в путешествие по Внутренней стране.

Стоимость:
– Те Гуаньинь, прожаренный - 3 р. за грамм
– Те Гуаньинь Ван - 5 р. за грамм

ОПИСАНИЕ

Этот чай стоит попробовать всем, кто еще не знаком с китайским чаепитием. Уникальное сочетание сладкого аромата молока, который при этом не забивает нежный вкус чая. Высококачественный чайный лист нежно обработан кокосовым молоком!

СОСТОЯНИЕ

Когда Вы пьете этот чай, Вам гарантировано переживание домашнего уюта и мягкости жизни.

Стоимость – 4 р. за грамм